भोजन संस्कृतियों और सीमाओं को पार करने का एक तरीका है। यहां कुछ वैश्विक व्यंजन हैं जिन्हें भारतीयों ने अनिवार्य रूप से बदलाव और स्थानीय स्पर्श के साथ अपना बनाया है।
यदि कोई एक मुद्दा है जो आसानी से सीमाओं और संस्कृतियों को पार कर जाता है, तो वह भोजन है। अंग्रेजों द्वारा भारत को उपनिवेश बनाने से पहले, उन्होंने भारतीय मसालों में गहरी गतिविधि की। यह अपने आप में संस्कृतियों पर बिजली और भोजन के प्रभाव को इंगित करता है। पिछले कुछ वर्षों में, आस-पास के कई व्यंजन और भोजन की वस्तुएं आस-पास के क्षेत्रों को पार कर गई हैं और वैश्विक रूप में उभरी हैं। न केवल स्वाद के लिए, खाना पकाने में आसानी या सकारात्मक व्यंजनों की खपत ने उनकी वैश्विक लोकप्रियता में योगदान दिया। भारत में भी, कई अंतरराष्ट्रीय खाद्य पदार्थों को सामुदायिक स्पर्श दिया गया है और वे अनिवार्य रूप से हमारे अपने हो गए हैं।
पिज़्ज़ा :-
पिज्जा एक इतालवी स्टेपल है लेकिन इसे विश्व लोकप्रियता प्राप्त है। जबकि अंतरराष्ट्रीय तेजी से खाद्य श्रृंखलाओं ने भारत में इस स्वादिष्ट फिंगर फूड वस्तु को वितरित किया, स्थानीय वाहकों ने इसकी दीवानगी उठाई और पिज्जा के देसी संस्करणों के साथ बाहर आए। आज, पूरे देश में पिज्जा के कई भारतीय स्वाद खरीदे और पसंद किए जाते हैं।
मोमोज :-
मोमोज या पकौड़ी की उत्पत्ति तिब्बत में हुई थी। आज भारत के प्रमुख शहरों के हर नुक्कड़ पर उन्हें भारतीयों द्वारा खरीदा और पसंद किया जाता है। दिल्ली जैसे इलाकों में मोमोज सबसे मशहूर स्ट्रीट फूड आइटम्स में से एक है।
चाऊमिन :-
चाउमीन चीनी द्वारा जोड़ा गया था लेकिन बनाने में आसानी और स्वाद इतना प्रसिद्ध हो गया कि यह आज संयुक्त राज्य अमेरिका में स्ट्रीट फूड आइटम पर सबसे अधिक खिलाई जाने वाली चीजों में से एक है। भारतीयों को मसालेदार चाउमीन बहुत पसंद है और चाउमीन रोल या चाउमीन समोसा जैसे कई बदलाव भी यहां पसंद किए जाते हैं
बर्गर :-
बर्गर अब एक प्रधान भारतीय व्यंजन नहीं है, बल्कि दुनिया भर की तरह, वे भारत में भी बहुत प्रसिद्ध हैं। बर्गर के देसी संस्करण सभी भारतीय शहरों में बहुत प्रसिद्ध हैं, यहां तक कि रेस्तरां और वैश्विक खाद्य श्रृंखलाएं आपके स्वाद कलियों को लुभाने के लिए कई स्थानीय पैटीज़ का प्रयास करती हैं।
कबाब:-
कबाब तुर्की मूल का है लेकिन भारत में मांसाहारी लोगों के बीच इस मांस व्यंजन की कई भारतीय विविधताएं प्रसिद्ध हैं। इसके अलावा, शाकाहारी कबाब भी शाकाहारियों द्वारा पसंद किए जाते हैं।
